Molinos – El Periódico de Ubrique

1Sep

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Publicidad, Sociedad, Ubrique

Alumnos alemanes de la academia Pradoventura visitan la almazara El Callejón y degustan diferentes aceites, como el de acebuchina

PUBLICIDAD Alumnos alemanes de la Academia Pradoventura de Prado del Rey realizaron el 29 de agosto de 2018 una visita guiada a la almazara de El Callejón. Los participantes en esta actividad degustaron los diferentes aceites y en especial el aceite silvestre de acebuchina, que fue catado en una amena merienda. (más…)

14Nov

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Ciencia, Cultura y Educación, Ubrique

Éxito de las I Jornadas sobre Patrimonio, Historia y Tradición del Aceite y el Vino en la Sierra de Cádiz, organizadas por la UNED

Las I Jornadas sobre Patrimonio, Historia y Tradición del Aceite y el Vino en la Sierra de Cádiz, organizadas por el Centro Asociados de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) de Cádiz, se clausuraron el domingo 12 de noviembre de 2017 con éxito de participación. Este evento, que se inició el sábado día 11 y que se desarrolló en Prado del Rey y Villamartin, tuvo como finalidad “poner de manifiesto la riqueza del patrimonio arqueológico, la huella de la historia y la tradición cultural relacionada con el mundo del aceite y del vino en el ámbito de la Sierra de Cádiz”. Se vertebró en torno al significado que el cultivo del olivo y la vid y la elaboración tradicional del aceite y el vino han representado históricamente en la Sierra. Ha sido una oportunidad para estudiar las ...

30Oct

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Cultura y Educación, Ubrique

I Jornadas sobre Patrimonio, Historia y Tradición del Aceite y el Vino en la Sierra de Cádiz, el 11 y 12 de noviembre

El Centro Asociado de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) en Cádiz celebra en el Centro de Iniciativas Turísticas de Prado del Rey los días 11 y 12 de noviembre de 2017 las I Jornadas sobre Patrimonio, Historia y Tradición del Aceite y el Vino en la Sierra de Cádiz. Este evento, en el que pueden participar todas las personas que lo deseen, sean o no alumnos de la UNED, se vertebra en torno al significado que el cultivo de la oliva y la vid y la elaboración tradicional del aceite y el vino han representado históricamente en esta comarca. Se trata de "una oportunidad para estudiar las relaciones de estas tradiciones con el entorno arqueológico, histórico, antropológico y cultural de la zona". Esta actividad tiene una duración de 16,5 horas lectivas y está dotada con 0,5 ...

31Ene

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Publicidad, Sociedad, Trabajo y Economía, Ubrique

Molino de Aceite El Callejón

PUBLICIDAD ACEITE DE OLIVA VIRGEN "El Callejón". Especial de Acebuchina En el Molino "El Callejón" se obtiene un aceite de oliva virgen de acebucina. La acebuchina es un fruto procedente del olivo silvestre (O. Oleaster) denominado acebuche. Es recogido a lo largo de la cuenca del río Guadalete. El árbol del que procede este fruto se caracteriza por sus ramas rígidas y erguidas, corteza lisa y ramas espinosas. Su desarrollo es muy lento: llega a tardar 70 u 80 años hasta alcanzar su desarrollo total. La acebuchina es de pequeño tamaño, con hueso grande y poco carnoso. De él se obtiene muy poca cantidad de aceite, con una finura y un aroma que lo hacen único. Debido a la dificultad de su obtención, su producción es muy limitada. La extracción de este aceite de acebuchina tiene lugar en una...

9Dic

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Cultura y Educación, Publicidad, Sociedad, Ubrique

El escritor Antonio García Barbeito rememora sus raíces campesinas en el molino de aceite El Callejón, entre Prado del Rey y Villamartín

PUBLI-REPORTAJE Texto: Fernando Sígler «El olivo es el árbol de mi vida». Con esta sentencia, el escritor Antonio García Barbeito había presentado el pasado junio en Ubrique una exposición del pintor Antonio Rodríguez Agüera titulada «El olivo». «Quienes hemos andado por los olivares viejos, quienes empezamos a andar por el campo, sabemos que los olivos centenarios tienen alma», expresó entonces. Y esa certeza la volvió a corroborar el autor de Cancionero íntimo el jueves 8 de diciembre de 2016 en el Molino de Aceite «El Callejón», a medio camino entre Prado del Rey y Villamartín. Sus anfitriones tuvieron el privilegio de gozar del regreso imaginado de García Barbeito a sus orígenes rurales, cuando de niño y mozo el aroma que impregnó sus primeros sueños brotaban de la aceituna molturada....