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Canal Sur emtió en el programa “Experiencia TV” un vídeo que trata sobre la vida de Manuel Pérez Trastoy, hombre ciego que realiza trabajos manuales, entre ellos la papiroflexia. En este documental, su protagonista, que fue administrador de la ONCE en Ubrique, “demuestra día a día que cualquier persona, tenga la minusvalía que tenga, puede superarse con trabajo y afán”. Este documental fue realizado por el alumno de Comunicación Audiovisual de la Universidad CEADE Alejandro Tenorio.