Gastronomía – Página 2 – El Periódico de Ubrique

10Nov

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Ciencia, Salud y Bienestar, Sociedad, Ubrique

Un científico del CSIC imparte una conferencia sobre aceites y grasas naturales en la dieta, el 10 de noviembre en el IES Los Remedios

El químico sevillano Joaquín J. Salas Liñán, del Instituto de la Grasa del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), imparte el jueves 10 de noviembre de 2016, a las 20 horas, en el IES "Nuestra Señora de los Remedios", una conferencia titulada "Los aceites y grasas vegetales. Producción, impacto en nuestra dieta y perspectivas de futuro". Esta actividad se enmarca en la programación de "Ciudad Ciencia", un proyecto de divulgación científica que el CSIC y la Obra Social “La Caixa” han puesto en marcha en municipios como Ubrique, con el fin de que los habitantes de pequeñas localidades españolas conozcan de primera mano la actualidad científica y tecnológica. La entrada es libre y gratuita. (más…)

4Nov

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Sociedad, Ubrique

Emitido un capítulo del programa 'Pesadilla en la cocina', de La Sexta, dedicado a Ubrique

La cadena de televisión La Sexta emitió el 3 de noviembre de 2016 un capítulo del programa "Pesadilla en la cocina" dedicado a un restaurante de Ubrique, ubicado en la calle Madera. El conductor de dicho espacio, Alberto Chicote, inició el capítulo en Ocurris Hotel y se dirigió posteriormente a "Il Tartufo", una pizzería italiana situada en el casco antiguo, donde se desarrolló el programa. Durante el mismo, se visionaron imágenes generales de la población y calles del casco histórico. (más…)

19Dic

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Sociedad, Ubrique

Laurel y El Capitol, primeros premios de la I Ruta de Vinos y Tapas por Ubrique

El miércoles 16 de diciembre de 2015 se celebró en el salón de plenos de la ermita de San Pedro la entrega de premios de la I Ruta de Vinos y Tapas por Ubrique con Barbadillo. Los establecimientos premiados fueron los siguientes, según informó el Ayuntamiento: Primer premio: Asador Gastrobar Laurel y Restaurante El Capitol. Segundo premio: Peña Taurina Hnos. Bohórquez. Tercer premio: Gastrobar Las Cuatro Esquinas. Por otra parte, las personas seleccionadas mediante sorteo para visitar las Bodegas Barbadillo han sido las siguientes: Oliver García Gutiérrez, Ana María Montes Arenas, Pedro Piñero Fernández y Francisco Javier Martín Martín (todos de Ubrique), junto a Joaquín Macias Jiménez (de Fuengirola). En el acto estuvieron presentes los concejales José Manuel Fernández Rivera e Isab...

12Dic

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Cultura y Educación, Sociedad, Ubrique

El XV Belén Viviente del casco antiguo, el sábado 12 de diciembre, con fines benéficos

El sábado 12 de diciembre de 2015, a partir de las 18 horas, se celebra en el casco antiguo de Ubrique la XV edición del Belén Viviente, organizado por la Asociación de Vecinos Plaza de la Verdura y Casco Antiguo, con la colaboración del Ayuntamiento. Esta actividad tiene un carácter solidario, pues la recaudación obtenida en los distintos puestos instalados en el recorrido, en los que se venden productos artesanales y de la tierra, como chacinas, quesos, frutos secos, dulces e infusiones, se destina a un fin benéfico.

8Dic

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Sociedad, Ubrique

El chef Alberto Chicote graba en Ubrique el programa 'Pesadilla en la cocina'

El chef televisivo Alberto Chicote inició el 7 de diciembre de 2015 en Ubrique la grabación de un capítulo de su programa "Pesadilla en la cocina". Chicote acudió en primer lugar a Ocurris Hotel, donde fue recibido en recepción y seguidamente degustó en la terraza especialidades de El Laurel. A continuación prosiguió la grabación en una pizzería de la calle Madera. Ocurris Hotel escribió en facebook: "Un verdadero placer tener alojado en nuestro hotel al gran chef Alberto Chicote y a todo su equipo de Pesadilla en la Cocina. Compartimos experiencias hasta el próximo sábado". (más…)

1Dic

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Publicidad, Trabajo y Economía, Ubrique

Campaña de obtención de aceite por sistema tradicional en el molino El Callejón

[youtube width="640" height="480"]https://www.youtube.com/watch?v=dLRHNalQcXA[/youtube] PUBLICIDAD A medidados de octubre de 2015 se inició la nueva campaña de molturación de aceitunas en el molino El Callejón, ubicado en el kilómetro 7 de la carretera de Prado del Rey a Villamartín (Cádiz). Este proceso permite obtener los primeros aceites de la variedad lechín, que es la principal de esta zona de la Sierra de Cádiz. La obtención de este aceite se hace mediante un sistema tradicional en frío, con molino de piedra y prensado en capachas. Merced a esta actuación, se logra un aceite auténtico, puro zumo de aceituna. El Callejón pone a la venta dos modalidades de producto: el aceite virgen extra y el aceite sin prensado.

15Nov

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Ciencia, Cultura y Educación, Sociedad, Trabajo y Economía, Ubrique

Las VII jornadas micológicas, del 27 al 29 de noviembre

Los días 27, 28 y 29 de noviembre de 2015 se celebran en Ocurris Hotel las VII Jornadas Micológicas, organizadas por la Asociación Micológica de Ubrique y coordinadas por el presidente de esta entidad, Víctor Gil García. El programa incluye conferencias dictadas por los siguientes especialistas: Laura Raya López, coordinadora del Plan Cussta, técnico de gestión del medio natural de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía; Gerardo López Castillo, veterinario del Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de Andalucía, y Tomás Illescas Ferrezuelo, presidente de la Asociación Micológica de Córdoba y miembro de la Asociación Botánica y Micológica de Jaén. Las personas interesadas en participar en estas jornadas deben abonar...

7Nov

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Sociedad, Ubrique

Presentada en Ocurris Hotel la I Ruta de Vinos y Tapas por Ubrique

El viernes 6 de noviembre de 2015 se celebró en Ocurris Hotel la presentación de la I Ruta de Vinos y Tapas por Ubrique con Barbadillo. Asistieron al acto la alcaldesa de Ubrique, Isabel Gómez García, y el concejal de Turismo, José Manuel Fernández Rivera, además de representantes de la firma patrocinadora, Bodegas Barbadillo, y los propietarios y cocineros de los establecimientos participantes. Este evento, en el que colabora el Ayuntamiento de Ubrique, se desarrolla del 13 de noviembre al 8 de diciembre de 2015, y en el mismo participan 22 establecimientos, bares y restaurantes ubriqueños, en los que se puede degustar una tapa junto a una copa de Gibalbín, Alquezar, Maestrante o Castillo de San Diego por el precio de 2,50 euros. (más…)

22Jun

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Política, Sociedad, Trabajo y Economía, Ubrique

Reconocimiento a la empresaria ubriqueña María del Pilar Gil Hernández en la ciudad capital de La Plata (Argentina)

La empresaria ubriqueña María del Pilar Gil Hernández fue declarada "Huésped de Honor" de la ciudad capital de La Plata (Argentina), donde fue recibida por su intendente (alcalde), Pablo Bruera, quien le otorgó este reconocimiento mediante un decreto, según informó el director de Relaciones Públicas del municipio y vocal por Argentina en el Consejo de Comunidades Andaluzas, Carlos Santos Valle, en un comunicado remitido a esta redacción el 22 de junio de 2015. En el acto de reconocimiento a María del Pilar Gil Hernández, nacida en Ubrique (Cádiz), participaron también José Ortega Romero, presidente del Círculo Andaluz de La Plata, y el mencionado Carlos Santos Valle, entre otras personas. Además, la Cátedra Libre de Cultura Andaluza de la Universidad Nacional de La Plata, a través de su ...

20Jun

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Sociedad, Ubrique

Entregados los premios de la Ruta de la Tapa

El 12 de junio de 2015 se celebró en la sala de prensa del Ayuntamiento de Ubrique el acto de entrega de premios de la "Ruta de la Tapa", que organizó el Ayuntamiento con motivo de la Fiesta de las Cruces de Mayo y la Crujida de Gamones. Fueron galardonados "La Tasquita del Jardín" como el establecimiento de restauración más valorado y Antonio Torres Carrasco, elegido tras un sorteo de entre todas las personas participantes en este evento gastronómico. La participación en esta edición de la Ruta de la Tapa se hizo mediante la aplicación "UbriTapp Gamones 2015", desarrollada como una actividad de aula por el alumnado de 2º del Ciclo Formativo de Grado Superior de Desarrollo de Aplicaciones Web del IES Nuestra Señora de los Remedios. La entrega de galardones la presidió la entonces concejal...